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農(nóng)藥在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中有利有弊，一方面可消滅作物害蟲，保證作物的產(chǎn)量和質(zhì)量，另一方面如如過量或不當(dāng)使用，存在農(nóng)產(chǎn)品殘留量超標(biāo)的風(fēng)險(xiǎn)，為更好的保護(hù)消費(fèi)者的食品安全，應(yīng)利用農(nóng)藥殘留分析儀，加強(qiáng)農(nóng)藥殘留量檢測。
農(nóng)藥殘留檢測儀的主要作用是檢測農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)殘超標(biāo)，這里要著重指出的是“農(nóng)殘超標(biāo)”而非“含農(nóng)殘”，如果用過殺蟲劑，那就或多或少會(huì)留下一些農(nóng)藥殘留，而不含農(nóng)藥殘留的農(nóng)產(chǎn)品，就會(huì)危及消費(fèi)者的生命安全。如果農(nóng)藥殘留量符合國家有關(guān)規(guī)定，就不會(huì)對消費(fèi)者的食品安全造成威脅。利用果蔬殘留量檢測儀，不能直接檢測出農(nóng)藥殘留量，而僅對農(nóng)藥殘留量進(jìn)行檢測。
該方法相對于傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)室農(nóng)藥殘留量檢測方法，具有較高的效率，有利于擴(kuò)大檢測范圍，加大農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留量的檢測力度，為消費(fèi)者提供更為穩(wěn)定的農(nóng)產(chǎn)品保障。
農(nóng)藥殘留量與農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全密切相關(guān)，為保障廣大人民群眾的飲食安全，必須加強(qiáng)農(nóng)藥殘留檢測工作。在這一階段，加強(qiáng)對農(nóng)藥殘留量的檢測，已不再依賴于傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)室檢測手段，使用農(nóng)藥殘留分析儀檢測已成為農(nóng)殘檢測領(lǐng)域的新寵。
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